1. Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người ung thư vòm họng
Có rất nhiều khó khăn trong việc ăn uống xuất hiện đối với người bệnh ung thư vòm họng trong quá trình chữa ung thư vòm họng khi mà các phương pháp điều trị tác động trực tiếp lên vùng hầu họng của người bệnh. Điển hình là bạn có thể xuất hiện các triệu chứng như:
- Khó nuốt.
- Khô miệng.
- Giảm cân.
Do vậy, trong thực đơn cho người ung thư vòm họng bạn cần chú ý những vấn đề như sau:
- Bạn nên tiêu thụ những đồ ăn mềm, dễ tiêu hóa giúp cho bạn dễ nuốt và cũng dễ thưởng thức hơn.
- Khi bạn cảm thấy quá khó nuốt và không thể ăn được thì có thể bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể thông qua việc uống sữa. Nên chọn các loại sữa giàu dưỡng chất và tốt cho người mắc bệnh này.
- Khi bạn đã bắt đầu ăn trở lại được thì có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày (khoảng từ 4 – 6 bữa ăn/ngày), mỗi bữa ăn với lượng ít để cơ thể dễ dàng hấp thu như.
- Không ăn những đồ ăn cay nóng (có chứa ớt, hạt tiêu, nhiều dầu mỡ) vì chúng có thể gây kích ứng cho lớp niêm mạc vùng vòm họng, cản trở khả năng phục hồi của bạn sau điều trị.
- Cần đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến thức ăn, đặc biệt khi mà sức khỏe của bạn đang trong quá trình hồi phục nên dễ mắc nhiều bệnh nhiễm trùng nhiễm khuẩn hay ngộ độc thức ăn.
>>> Đừng chủ quan, mời bạn cùng tìm hiểu về khả năng lây nhiễm của căn bệnh này thông qua bài viết: Ung thư vòm họng có lây không?
Từ những nguyên tắc quan trọng như đã nêu ở trên, bạn đã sẵn sàng cùng chúng tôi bắt tay ngay vào thiết lập thực đơn ngon miệng dành cho người ung thư vòm họng rồi đúng không nào?
2. Thực đơn cho người ung thư vòm họng trong 7 ngày
Nếu chưa kịp nghĩ ra sáng hôm nay ăn gì? Trưa hôm nay hay tối hôm nay ăn gì? thì những thực đơn dưới đây sẽ là những gợi ý tuyệt vời giúp việc ăn uống của bạn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết và sớm đầy lù căn bệnh ung thư vòm họng hơn nữa đấy.
| Bữa sáng | Bữa phụ sáng | Bữa trưa | Bữa phụ chiều | Bữa tối | Bữa phụ tối (trước 10 giờ tối) |
Thứ 2 | - Cháo thịt băm - Nước ép dưa hấu | - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Canh bắp cải. - Canh khoai sọ nấu thịt băm | - 2 miếng phô mai | - Cơm trắng - Canh súp lơ - Cá chép hầm đu đủ | - 1 quả thanh long |
Thứ 3 | - Bún ngan - 1 ly sữa | - Chè đỗ đen | - Cơm trắng - Rau khoai lang luộc - Canh xương hầm khoai tây.
| - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Canh bắp cải. - Thịt bò hầm kỹ với cà rốt, các loại rau củ.
| Vài miếng đu đủ |
Thứ 4 | - Cháo bí ngô - 1 ly sữa | - 2 củ khoai lang luộc | - Cơm trắng - Đậu nhồi thịt om - Rau ngót luộc | - Mận chín | - Cơm trắng | - 1 ly sữa |
Thứ 5 | - Miến gà - 2 quả táo đỏ | - 1 quả bơ | - Cơm trắng - Cá nục kho nghệ - Rau bí luộc | - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Rau cải xoong xào thịt - Canh thịt hầm khoai tây, cà rốt | - 1 ly sữa |
Thứ 6 | - Mì gạo nấu thịt - 2 quả dưa chuột | - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Thịt ba chỉ kho cà tím
| - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Canh gà nấu bí đỏ
| - Vài quả dâu tây |
Thứ 7 | - Súp gà - Nước ép dứa (cho thêm đường nếu quá chua) | - 1 ly sữa | - Cơm trắng - Thịt bò xào rau thiên lý | - Dưa hấu | - Cơm trắng - Ngọn rau su su xào tỏi - Rau cải xào tôm | - 1 ly sữa |
Chủ nhật | - 1 ly sữa - Súp cà rốt | - 2 củ khoai lang luộc | - Cơm trắng - Rau cần xào - Cà tím sốt thịt băm
| - 1 – 2 quả trứng gà | - Cơm trắng - Canh bí đỏ hầm xương - Cá trắm kho | - 2 quả táo |
Bạn cần chú ý thực đơn phía trên chỉ mang tính tham khảo, bạn không nên áp dụng một cách quá cứng nhắc.
Ngoài ra, bạn vẫn có thể thay đổi các món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và điều kiện mua sắm của gia đình. Miễn là bạn cảm thấy ngon miệng và thoải mái nhất khi thưởng thức các món ăn và không gây hại cho sức khỏe là được nhé.
3. Kiểm soát dinh dưỡng cho người ung thư vòm họng
Việc thiếu chất dinh dưỡng này, thừa chất dinh dưỡng kia là chuyện như xảy ra như cơm bữa đối với các bệnh nhân ung thư vòm họng. Để giúp bạn cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết bổ sung cho cơ thể, bạn có thể bỏ túi cho mình những kinh nghiệm nhau:
- Liệt kê thực đơn các món ăn mà bạn có ý định sử dụng trong ngày để đảm bảo có đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Bằng cách này bạn có thể dễ dàng kiểm soát được chất dinh dưỡng hấp thu vào cơ thể đã đủ hay chưa?
- Đừng cố bắt ép mình phải ăn khi thấy cơ thể có những triệu chứng buồn nôn, khó nuốt. Vì trong những tình huống này, bạn nên nghỉ ngơi một chút khi cảm thấy ổn định thì cố gắng ăn dần dần từng một chút.
- Khi có bất kỳ khó khăn nào trong ăn uống, bạn có thể nhờ tới các bác sỹ, dược sỹ tư vấn để nhanh chóng vượt qua những rào cản này nhé.
- Vận động nhẹ nhàng cũng là cách giúp bạn ăn ngon, tiêu hóa dễ hơn đấy.
Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng giúp bạn tăng cường sức chịu đựng, bạn cũng có thể sử dụng các sản phẩm hỗ trợ điều trị ung thư để tăng cường sức khỏe, giảm các tác dụng phụ hay những biến chứng do các phương pháp điều trị ung thư gây ra.
Hiểu được điều này, các nhà nghiên cứu đã cho ra đời sản phẩm King Fucoidan & Agaricus như chính là giải pháp cho người ung thư vòm họng nói riêng và bệnh nhân ung thư nói chung.
King Fucoidan là sản phẩm được bào chế từ Fucoidan 100% tảo Mozuku và bột nghiền nấm Agaricus. Sự kết hợp các thành phần hoạt chất này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho người bệnh.
Mong rằng thông tin mà bài viết đã chia sẽ là những gợi ý tuyệt vời cho bạn để dễ dàng lên danh sách những thực đơn cho người ung thư vòm họng. Điều quan trọng lúc này là bạn nên bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết và đừng từ bỏ hy vọng chữa trị của mình nhé. Chúc bạn sẽ luôn mạnh khỏe và gặp nhiều điều may mắn nhé.
Dược sỹ: Nguyễn Bích Ngọc
18000069
